Траппистское
Пиво сваренное в монастырских пивоварнях монахами-цистерцианцами (траппистами). Сейчас его варят в 5 пивоварнях: Chimay, Westmalle, Orval, Rochefort, Westvletteren. Одно из лучших сортов бельгийского пива. Крепкое — 6,5-7%.

Аббатское
В других монастырях также варили пиво, но в отличие от трапписткого, многие из них передали производство коммерческим пивоварням. Самые известные сорта: Leffe, Watou, Tripel Karmelit.

Белое («Бланш»)
Пшеничное пиво с мутным осадком, в которое для вкуса добавляется кореандр и апельсиновая кожура. Самое известное — конечно, Hoegaarden. Другие известные марки: La Binchoise blonde, Blanche de Bruges, Fruli.

Ламбик
Типичное бельгийское пиво, варится в окрестностях Брюсселя. Выдерживается как вино, в бочках. Пиво Гёз получается смешиванием молодых и старых ламбиков. Фруктовое пиво с добавлением вишни — крик, малины — фрамбуаз, а в фаро добавляют карамель. Марки: Mort Subite, Belle Vue, Cantillion, Lindemans, Timmermans.

Двойное и тройное
Темное бутылочное пиво, двойное (dubbel) — 6% (Sint Bernardus, Witcap Dubbel, Maredsous 8), тройное (tripel) — 9% (Brugse Tripel, Sint Idsebald).

Лагер
Обыкновенное светлое пиво (сделанное по технологии «низкого брожения»). Известные на весть мир марки Stella Artois и Jupilier.